"Un'alimentazione a base di frutta, verdura e pesce. Le virtù dello zafferano. E poi lenti giuste per schermare il sole. E gli accorgimenti per il computer. Dalla scienza nuove strategie per proteggere la vista"
Lo zafferano proteggerebbe l'occhio dai danni di un'eccessiva esposizione ai raggi del sole e rallenterebbe l'evoluzione di malattie genetiche che portano alla cecità. I mirtilli ritarderebbero l'evoluzione delle maculopatie.
Anche la dieta nel suo complesso ha un ruolo fondamentale nella protezione dell'occhio dalla degenerazione maculare: è stato dimostrato in due studi specifici.
"Nel primo è stato dimostrato che una sola porzione di pesce alla settimana è associata a un calo nell'incidenza della malattia del 31 per cento, e che se le porzioni settimanali sono due la diminuzione è del 35 per cento; nel secondo è invece emerso che una dieta ricca di acidi grassi nocivi è collegata a un aumento di casi di degenerazione del 76 per cento, mentre qualora essa preveda meno grassi idrogenati si ha un calo dell'incidenza della malattia del 15 per cento."
fonte: L'espresso
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